日升月落三餐里,風(fēng)吹雨去又晴空。日頭仍曬,但云已高,行走在大林蔭道下,便是陣陣涼風(fēng)習(xí)習(xí)。處暑過后,金秋已至,一年一度“養(yǎng)秋膘”的時節(jié)已經(jīng)到來。
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(第六日軍訓(xùn)掠影)
作為一個美食云集、飲食文化豐富的民族,中華民族自古以來就將飲食視為極重要的事情,俗語中“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”“民以食為天”等等,都能夠體現(xiàn)我們對“吃”的重視。衣食住行四件大事,食字高居第二,足以見得飲食好,生活才能好這一深刻的“道理”。
作為八大菜系之首“魯菜”發(fā)源地山東的一部分,在這座魯西北部平原小城,淳樸熱情的聊城人民在一日三餐上更是講究上心。每到飯點兒,家家戶戶廚房里的香味總能引得人們饑腸轆轆,飯菜飄香的味道凝聚了多少代人的童年回憶,而作為一所學(xué)校,聊城三中自然也是這種充滿了飯菜香味兒的回憶的重要載體。
(隨機拍一些餐廳出品的家常小炒,還有更多品種以供選擇)
走進(jìn)餐廳后廚,窗明幾凈的工作間里,和面搟面、煮菜燉菜、炸肉燒肉……美食出爐的每一個步驟都明明白白地與你坦誠相見。若擔(dān)心這里的味道失了家的溫馨,你便去不同的操作臺前看,不論是面劑子上潔白松軟的面粉、剛出鍋的呱嗒上還在崩星兒的油花,還是在鋒利的廚刀下五花肉暴露的紋理、切片機里的面包蓬松而飽滿的蜂窩孔,抑或是剛開封的油瓶澄澈透亮的油體……
(最先進(jìn)的自動化廚房機械及高科技消毒設(shè)備)
這些并不屬于進(jìn)食過程的看似無關(guān)緊要的細(xì)節(jié),正是經(jīng)驗豐富的師傅們?yōu)橐活D飯注入“家”味道的秘密武器。
(鏡頭內(nèi)外,走進(jìn)學(xué)生中間,就是歡笑不斷。嚴(yán)肅的、認(rèn)真的、瀟灑的、羞澀的和特別積極的……感慨一聲可愛,歌頌每個瞬間。)
現(xiàn)在,你再瞧跑進(jìn)餐廳的那些孩子們的神情,或者聽聽他們之間互相“傳授”的窗口“神菜”,就曉得物美價廉的一餐飯,并不僅僅存在于神話中。
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說到“家”味道,這是三中餐廳重要的飲食理念。正如建校七十一年來,聊城三中對于三中人的意義已不僅僅是一所學(xué)校、一個工作單位,而是一個“家”,一個大家庭,一個大家族,這種團結(jié)與凝聚力體現(xiàn)在飲食上,自然而然造就了餐廳如家般的氛圍。
既然是孩子們的家,那么我們就是“家長”,從我們手中端出去的食物,也就少不得花許多心思:今天的原材料是否新鮮?今天的搭配夠不夠豐富?能不能給足孩子長身體需要的營養(yǎng)成分?
總而言之,要讓孩子們吃得飽、吃得好,并不是一件容易的事情。
不過,這可難不倒“神通廣大”的餐廳人。
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要安全,他們每天每鍋菜都要留樣備檢;要飽腹,他們打飯滿滿一碗從不吝嗇;要營養(yǎng),他們精心熬制各式湯、粥、稀飯來搭配肉菜均衡的出品;要豐富,多口味學(xué)生奶敞開喝,新鮮蛋吃多少管夠、手作面包樣式不定期更新,喜歡哪個窗口就去哪個窗口,喜歡吃什么就買什么。對于正愛吃甜、愛吃肉的年紀(jì)來說,蛋撻、雞腿、糖醋里脊等等更是大熱搶手。更棒的還在后面:若趕上逢年過節(jié),什么餃子湯圓粽子一樣不落——家里會做的,這兒會更多!
(餐廳員工正在進(jìn)行留樣備檢工作)
家常的溫馨,星級的水平,這就是在平凡中烹飪不凡的三中餐廳。
(窗明幾凈的餐廳、打飯窗口、高科技洗菜機和擺滿新鮮優(yōu)質(zhì)蔬菜的架子)
師傅們靠雙手換來孩子們的笑容,換來家庭的放心和社會的肯定,您瞧這閃閃發(fā)光的金牌:“食安山東”餐飲服務(wù)示范單位、山東省清潔廚房、山東省中小學(xué)校星級食堂、聊城市十大節(jié)約餐飲單位等等,都是餐廳人在炊煙中奮斗的成果。當(dāng)然,屢獲殊榮的團隊從不止步,他們將在一日復(fù)一日、一年復(fù)一年的三餐四季里,將三中獨特的“家”味道飲食文化,繼續(xù)踏實而堅定地呵護(hù)著、實踐著、傳承下去……
(午間可以飲用免費綠豆湯,因此近幾日打綠豆湯的同學(xué)真不少。
解渴解暑,好喝又大碗。)
我想,在未來,終日彌漫著香味的三中餐廳,也會繼續(xù)在一代代長大的愛吃的孩子們的童年回憶里,保有珍貴的一席之地吧!
(從餐廳內(nèi)向窗外看,窗框就變成了畫框)